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A Beldroega – Portulaca oleracea: uma planta versátil e nutritiva
A Beldroega, cientificamente conhecida como Portulaca oleracea, é uma planta de origem asiática que tem ganhado destaque nos últimos anos devido às suas propriedades nutricionais e versatilidade culinária. Com seus pequenos caules suculentos e folhas ovais e carnudas, a Beldroega é uma planta herbácea popular e utilizada em diversas partes do mundo, inclusive no Brasil.
Características da Beldroega
A Beldroega é uma planta anual, o que significa que completa todo o seu ciclo de vida em um ano. Ela pode atingir uma altura média de 30 centímetros e se espalhar como uma planta rasteira, formando um tapete verde exuberante. Suas folhas, que variam entre as tonalidades de verde e vermelho, são suculentas e macias ao toque.
Com relação às flores, a Beldroega produz pequenas e delicadas flores de cores vibrantes, como o rosa, amarelo e branco. Essas flores duram apenas um dia, mas são tão belas que dão um toque especial ao jardim ou horta onde a planta é cultivada.
Cultivo e propagação
A Beldroega é uma planta bastante resistente, de fácil cultivo e adaptação a diferentes condições climáticas. Ela prefere sol pleno, mas também pode tolerar sombra parcial. Quanto ao solo, a Beldroega é pouco exigente, desde que seja bem drenado. Ela pode ser cultivada tanto em vasos como em canteiros ou diretamente no solo.
A propagação da Beldroega pode ser feita por meio de sementes ou estacas. As sementes podem ser plantadas diretamente no local definitivo ou em bandejas de germinação para depois serem transplantadas. Já as estacas são retiradas dos caules e devem ser plantadas em um substrato adequado para que desenvolvam raízes.
Benefícios nutricionais
Além de ser uma planta versátil e fácil de cultivar, a Beldroega também possui um alto valor nutricional. Ela é rica em vitaminas A, C e E, além de ser uma fonte de minerais como o cálcio, potássio e ferro. A presença de antioxidantes naturalmente presentes na Beldroega também contribui para a saúde e bem-estar do organismo.
O consumo regular da Beldroega pode auxiliar na prevenção de doenças como a osteoporose, devido ao seu teor de cálcio, e contribuir para a saúde da pele, por conta das suas propriedades antioxidantes. Além disso, ela possui propriedades anti-inflamatórias, sendo uma aliada no combate a inflamações e dores articulares.
Utilização culinária
A Beldroega é uma planta versátil na cozinha, podendo ser consumida crua, refogada ou em sucos. Suas folhas são suculentas e têm um sabor ligeiramente azedo. Ela pode ser utilizada em saladas, adicionada a sopas e molhos, ou até mesmo ser incluída em sanduíches. Sua textura crocante e refrescante faz com que seja uma excelente opção para pratos vegetarianos e veganos, conferindo um toque de sabor diferenciado.
Outra forma de aproveitar a Beldroega é através do suco. Basta bater as folhas juntamente com outras frutas e legumes de sua preferência no liquidificador e coar. O suco de Beldroega é uma maneira refrescante e saudável de obter todos os benefícios nutricionais dessa planta em uma única bebida.
Considerações finais
A Beldroega – Portulaca oleracea é uma planta de fácil cultivo, com diversas propriedades nutricionais e versatilidade culinária. Seu consumo regular pode trazer inúmeros benefícios à saúde, além de adicionar um toque especial aos pratos. Se você busca uma planta de baixa manutenção, saborosa e nutritiva para incluir em sua horta ou jardim, a Beldroega é uma excelente escolha. Experimente e aproveite todos os seus encantos!
A beldroega é uma planta suculenta, ruderal, anual, cosmopolita e de grande versatilidade, pois além de ornamental, tem elevado valor medicinal e é considerada uma PANC, ou seja, uma planta alimentícia não convencional. Ela é uma espécie herbácea prostrada e rasteira, de caule liso e avermelhado, bastante ramificada e ciclo de vida anual. Suas folhas são ovais a espatuladas, suculentas, simples, glabras, de cor verde brilhante, alternas ou opostas e surgem agrupadas nos nós caulinares.
Suas flores são axilares, hermafroditas e solitárias, com corola simples e pentâmera, podendo apresentar várias cores conforme a cultivar, tais como amarelo, vermelho, laranja, rosa, branca e mesclas destas cores. Elas se abrem apenas nas manhãs ensolaradas, por algumas horas, podendo surgir em diferentes épocas do ano, com frequência menor no inverno e maior em períodos de chuva. O fruto formado a seguir é do tipo cápsula deiscente, com numerosas sementes diminutas. A beldroega é uma das raras espécies que se utiliza tanto do mecanismo de fotossíntese CAM quanto de C4. É comumente cultivada em vasos ou jardineiras, para uso tanto ornamental, como culinário ou medicinal. É uma ótima opção para cultivar na janela da cozinha, combinando sua função com o ambiente. No jardim, podemos utilizá-la formando maciços ou bordaduras, oferecendo um aspecto delicado e campestre ao jardim. Na culinária, a beldroega pode ser consumida inteira na forma crua, frita, cozida ou em conserva, como saladas, tempurás, sopas e refogados, conferindo sabor ligeiramente ácido e salgado. Ela é largamente consumida na Europa, Ásia, Oriente Médio e América Central, sendo um dos ingredientes da tradicional sopa francesa soupe bonne femme, do fatuche, uma salada típica da culinária libanesa e da sopa de beldroegas em Portugal. As sementes pequenas também são comestíveis, podendo ser consumidas na forma crua, tostada ou germinada. É uma planta rica em vitaminas B e C, bem como em ômega-3. Por ser uma planta rústica, tem baixíssima manutenção.
É considerada também uma excelente planta companheira, ajudando a cobrir e proteger o solo, mantendo-o úmido e rico para as outras plantas. Por ser capaz de penetrar o solo duro, ela melhora a textura da terra, e cria canais por onde as raízes das outras espécies podem penetrar.Deve ser cultivada sob meia-sombra ou sol pleno, apreciando clima tropical e subtropical. É uma espécie de crescimento rápido e que gosta de solo drenável, preferencialmente arenoso e rico em matéria orgânica. Não é exigente no cultivo. Suas regas devem ser levemente espaçadas, dependendo do nível de umidade do substrato. Para mais, não tolera geadas, mas é resistente ao frio. Pode ser propagada por estacas dos ramos, mas é mais comum a propagação por meio de sementes.
